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煎饼和汉堡包谁是不健康早饭 营养早餐搭配吃出健康

从小我们就被教育快餐都是垃圾食品,高热量没营养。而煎饼却是美味又健康的日常美食,经常被当做早餐来吃,尤其天津的“煎饼果子”更是闻名全国。但是根据营养分析的数据显示,100克的煎饼里面包含热量高达354大卡、碳水化合物83克、蛋白质7.6克、纤维素9克、脂肪0.7克等。与同等克重的米饭相比较,煎饼的热量要高出好多,要知道,每100克米饭的热量仅仅是116大卡,最普通的鸡肉汉堡才292大卡呢。为什么会造成这样的差异呢?和发条常识网来一起看看制作煎饼的材料。

煎饼和汉堡包谁是不健康早饭 营养早餐搭配吃出健康

煎饼的饼皮一般是用绿豆或绿豆面做成的,现在还有改良版,用紫米面和蔬菜汁和的面做成的,口感细腻柔软。在饼皮成型以后加鸡蛋,可以随着想法来,想加几个加几个,抹上甜酱或辣酱、辣椒油,撒一些葱末和香菜末。

不过,煎饼里的食物材料虽然丰富,但是重头戏只有一个,那就是刚炸出来,香脆金黄的薄脆,正宗的煎饼果子里加的是刚炸的油条。油条使煎饼吃起来口感香脆,味道浓郁,是煎饼口味的重要组成部分。

此外,有些地方做的煎饼为了迎合人的口味,有一些备选材料,比如肉松、烤肠、生菜、土豆丝等。

这一串配料看下来,煎饼落个高热量的结果可一点都不冤。偶尔吃个一次两次调节口味没问题,经常吃就有些伤身体了。对于减肥的人来说,一顿饭吃一个煎饼可谓是“罪大恶极”。

但是,大家不必惊慌,虽然原味的煎饼热量高,我们也可以让它摆脱垃圾食品的行列,选择更换一些配料,让煎饼的热量降低一些。

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其中,油饼和薄脆是热量占比最高的,每100克高达403大卡。大家在吃煎饼的时候,可以选择不加或少加油饼或薄脆,虽然会丧失酥脆的口感,但热量一下就降了下来,大家按照自己的需求做一些取舍吧。

另外,一些立即、烤肠、培根、肉松等加工肉类不仅热量高,还是致癌物,对人体健康是比较不利的,所以大家能不吃就别往煎饼里加啦。

从酱料上来说,我们也可以选择一些热量比较低的酱料,比如番茄酱、甜面酱、腐乳、豆瓣酱等热量都在50大卡一下,而千岛酱、芝麻酱、沙拉酱、辣椒油的热量就要高很多,建议要控制热量的人群不要选择添加这些酱料。

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这样的早餐才是健康好早餐!

豆奶+蛋白粉+火腿面包=增长精力

豆奶:250毫升

豆奶的口味多种多样,可以根据自己的喜好随意选择。当然,热热的鲜豆浆也有相似的营养价值。

蛋白质粉:1勺(约10克)

火腿面包:1个

可以购买西饼屋的火腿面包,也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治,这可是早餐不可缺少的部分噢!

营养含量分析:这款早餐的能量为300千卡,蛋白质25克,脂肪10克,碳水化合物27克,还特别含有植物雌激素。

综合评价:

如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷,不妨在早餐中添加蛋白粉,它会让人精力特别充沛。

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番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=振奋精神

番茄蛋汤:1碗

加底油把番茄沙司略炒,添水烧开,勾芡,甩蛋,调味,就成了。

烧面包片:2片

如果喜欢,也可以再准备些果酱或奶酪。

煎香肠:1根

选一根自己喜欢的口味的香肠切段,一端切花刀,在滚油中煎一煎即成。

营养含量分析:这款早餐的能量为450千卡,蛋白质15克,脂肪15克,碳水化合物50克,还特别含有抗衰老的番茄红素。

综合评价:

许多人在上午时段的工作效率偏低,总好像还没睡醒,所以他们需要振奋精神的早餐,番茄蛋汤有浓郁的酸味,而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。

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蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜=补水润肠

这三样东西的制作非常家常,并不繁杂。 酱菜可以购买现成的,每次不要吃太多以防摄取了过多的盐份。

营养含量分析:这款早餐的能量为300千卡,蛋白质150克,脂肪5克,碳水化合物50克,还含有适量的钠盐和维生素。

综合评价:

这是低脂肪热量的早餐,清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份,蒸红薯是主要的能量来源,还可以促进肠道的正常蠕动,小酱菜是用来扼制红薯食后返酸的。

茶+小面包=晚起的道理

一杯热热的、淡淡的茶饮,几只小面包,虽然简单,但特别的方便。

营养含量分析:这款早餐的能量为150千卡,蛋白质5克,脂肪5克,碳水化合物20克(其中单糖5克)。

综合评价:

习惯晚起的人也需要在起身后少量进食,一杯茶饮的作用是温润肠胃,几只小面包所提供的少许能量不会影响到稍后午餐的胃口,又可以补充空空的感觉,带给午餐更大的从容。

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煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥=清新的口气

提前煮好的玉米,早晨用微波炉加热,炒胡萝卜丝烩到粥里,将熟时甩蛋花,用盐调味。

营养含量分析:这款早餐的能量为300千卡,蛋白质18克,脂肪8克,碳水化合物40克,还富含维生素,特别是抵抗辐射的维生素A。

综合评价:

从事与人与人交流的工作,早餐后应该保持口气清新,啃一啃玉米,咂几口淡淡的咸粥,能让人从内到外都清清爽爽。

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