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有效去除蔬果农药残留的方法 不同果蔬去农残方法也不同

农药残留一个近几年关注比较火的一个词,对农产品的安全食用人们开始注重。在农业生产中农药的使用必不可少,所以农药残留问题是不可避免的。对于人体摄入少了的残留农药,自身分解掉不会引起中毒,但是长时间的食用必然会对我们身体健康造成影响。下面发条常识网今天说一下有效去除蔬菜水果中的农药残留的方法。

有效去除蔬果农药残留的方法 不同果蔬去农残方法也不同

1、充分水洗。对于一般性的农药残留,我们要做到充分的水洗。蔬菜水果中难免有一些农药残留其中,我们可以做到洗净每一部分,多洗几遍。这样也能够有效去除蔬菜水果中的农药残留。

2、用盐水浸泡。对于有叶子的蔬菜,我们可以采用盐水浸泡的方法。先把蔬菜的叶子剥下来,放在容器中,容器中装满盐水,这样浸泡一段时间之后,就会使上面残存的农药慢慢的失去效果。然后我们再用清水多洗涤几遍,这样也很有效果。

3、用淘米水洗蔬菜水果。我们日常生活中洗米之后剩下的水,是成酸性的,可以用洗米水来洗蔬菜水果,酸性的淘米水遇到残留的农药之后,就可以使残留的农药效果慢慢的失去,这样也有利于我们去除蔬菜水果中的农药残留。

有效去除蔬果农药残留的方法 不同果蔬去农残方法也不同

4、把带皮的蔬菜水果削去皮。对于有些蔬菜和水果是有皮的,比如说苹果和土豆。我们可以采取直接削去皮的方式,来达到有效去除蔬菜水果中的农药残留的方法,因为农药残留大部分残留在蔬菜水果的表面,我们将表皮去掉之后就能够有效地去除残留。

5、放在太阳下暴晒。对于一些农药残留,我们也可以采取用太阳暴晒的方法来让其慢慢地失去效果。把买来的蔬菜水果等放在太阳底下暴晒,然后再冲洗干净,也能够达到有效去除农药残留的目的。

6、碱水浸泡去除有机磷杀虫剂。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解,可以将蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟,将有效去除残留农药。

有效去除蔬果农药残留的方法 不同果蔬去农残方法也不同

不同果蔬去农残方法也不同

1、叶菜类

白菜、油菜、卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意。把叶菜买回家后先散开放置,让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏,照射五分钟,有机氯的含量可以大大降低。

油菜清洗时要从根部往上多切一部分,以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。叶菜单掰下来后用流水冲洗,因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部,所以根部残留农药较多。

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2、茄瓜类

黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用,虽然茄子皮等富含营养素,但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。

较难清洗的苦瓜,其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中,需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下,削皮后食用。

3、十字花科类

冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡,掰成小块冲洗。建议焯水时间稍长一些,焯水后再用清水淘洗一遍。

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