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冰箱保存蔬菜 洗干净后再放冰箱会更好

现如今家家户户都有冰箱,冰箱可以用来储存食物,让食物保鲜储存的更久一些,所以冰箱给人们的生活带来了很多的便利,有些人们习惯性的将买回来的菜放入冰箱储存保鲜,蔬菜放入冰箱保险好吗?保存时间是多久呢?蔬菜放冰箱保存注意蔬菜的保鲜时间很重要。下面跟随发条常识网了解一下吧!

冰箱保存蔬菜 洗干净后再放冰箱会更好

蔬菜放冰箱保鲜好吗?

好啊。如果直接将蔬菜放入冰箱,蔬菜容易丢失水分,吃起来不新鲜。所以蔬菜最好用保鲜膜包装,这样,即可保鲜,存放时间也可延长。

蔬菜不能放冰箱太久,一般带叶的菜,如果加保鲜膜,可以保存3-4天,;要是根茎果实类菜,保存时间还要长一些、萝卜加保鲜膜2周没问题,西红市1周半也是可以的,有的没必要放入冰箱,如土豆等。

一般情况下,当天买的蔬菜尽量吃完,吃不完才放入冰箱。有的买菜不方便,一次买两三天的,放入冰箱保鲜。

冰箱保存蔬菜 洗干净后再放冰箱会更好

蔬菜放冰箱能放多久?

蔬菜放冰箱能放多久这取决于蔬菜的种类,像新鲜的绿色叶子蔬菜一般能放置比较久,一个星期都没问题,葱头、萝卜、土豆这类蔬菜也可以放很久。

1、新鲜的蔬菜,韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来,可以存放时间比较久,包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。

2、葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久,注意土豆别发芽就行。

3、实心的白菜也可以久放,吃的时候看情况把最外皮剥掉。

4、西红柿买的时候挑硬的,青点的,可以放一星期。

5、蔬菜不要套着塑料袋放冰箱,容易烂。

6、大蒜和葱就别放冰箱了。

7、绿豆芽和黄豆芽容易变质,一两天内吃掉。

8、生姜容易变质,剥皮,切好片,装保鲜袋放冷冻层,随吃随取,生姜发乌就不要吃了。

9、菌菇类的尽快吃,容易坏。

10、鲜豆腐现买现吃,不宜久放,不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐。

冰箱保存蔬菜 洗干净后再放冰箱会更好

蔬菜放冰箱要装袋子吗?

相信很多人从菜市场或是超市买菜回来,习惯性动作就是把菜放进冰箱冷藏室。并且都是直接用菜市场或者超市提供的塑料袋直接包裹放进冰箱的。那么,塑料袋到底能不能包裹蔬菜放冷藏储存呢?

我们都知道,塑料袋分很多种,最常见的是红色手提的。其实,塑料袋是否对们的身体有伤害,是取决于我们使用的塑料袋种类。如果是符合标准的食品专用塑料袋是不会健康造成伤害的。我们可以通过观察来签别塑料袋的好坏。我们平常使用最多的应该就是买菜的那种塑料袋,多数以红色为主,当然也有其它颜色,若是发现塑料袋塑胶味较大与及塑料袋颜色较暗杂质较多,最好避免使用。

这类塑料袋都是回收塑料薄膜加工而成的,属于再生塑料袋。虽然这样,但是我们也不用过于担心,一般塑料袋在常温和低温对人物有害的物质是非常稳定的。一般情况下是不会污染我们的食物。即使是别我们人体所吸收,量也是非常小的,人们可以通过正常代谢把塑化刘排出体内。

如果还是担心,那我们就尽量不用塑料袋装直接可以食用的食物,不要用它来装蔬菜放进冰箱冷藏。可以购买一些食品专用保鲜袋或是改用保鲜盒。当然啦,不管是什么食物,尽量避免放冰箱冷藏保鲜,有条件的可以需要多少买多少。省了电费省了塑料袋,即安全又环保。

冰箱保存蔬菜 洗干净后再放冰箱会更好

冰箱保存蔬菜,要注意下面这几件事。

1、注意冰箱的温度设置

保存蔬菜时,冰箱的温度并不是越低就越好,调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下,冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时,不用将蔬菜放到特别角落的地方,最好在一开冰箱就能看到的地方,以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉,避免久置蔬菜。

2、注意保持蔬菜水分

其实,冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境,蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失,失去新鲜度。因此,在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时,要注意保持蔬菜的水分。具体来说,应当将蔬菜放入塑料包装袋中,再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口,应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱,以防叶菜的水分流失。

3、蔬菜的摆放姿势也可以讲究

大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事,但松村认为,“保存时保持其在田中的姿势,流失的营养会更少”,比如,野菜可以通过竖着摆放的方式来保存。

4、蔬菜洗干净后再放冰箱会更好

将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土,其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌,买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱,这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是,洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱,以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

最后要提醒大家,虽然冰箱能延长蔬菜保存期,但在保存过程中仍然会损失部分营养,因此建议大家最好还是尽量当天买当天吃,以最大限度减少营养损失。

原创文章,作者:老吴,如若转载,请注明出处:https://www.fatiao.net/85980.html

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