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葡萄上的白霜是什么 葡萄白霜不清洗干净吃了对身体有害吗

葡萄鲜美多汁,味道酸甜可口,富含多种维生素、矿物质,以及具有抗氧化作用的花青素,深受人们的喜爱。然而,吃葡萄虽好,洗葡萄却是一桩难事。大家在洗葡萄的时候,估计都会有一个疑虑:葡萄上的白霜是什么?葡萄上的白霜需要清洗干净吗?不清洗干净吃了后会对身体有害吗?下面就随发条常识网一起来看看吧。

葡萄上的白霜是什么 葡萄白霜不清洗干净吃了对身体有害吗

葡萄上的白霜是什么?

很多人认为,葡萄皮上的白霜是灰尘、农药等脏东西日积月累的结果,但其实,葡萄皮上的白霜并不是什么脏东西,而是一种叫“果粉”的物质,这种物质是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质,是葡萄是否新鲜的象征,吃了后对人体无害。所以,以后清洗葡萄时,我们不必将葡萄一粒粒摘下来清洗。

除了葡萄外,像蓝莓、西梅、李子等水果表面也会有白霜附着,其实都不用刻意刮去,大家放心吃即可。

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清洗葡萄的小技巧

虽说葡萄表面上的白霜不用刻意清洗,但在一串葡萄中,葡萄是一粒粒紧紧挨着的,里面或多或少都会有泥土、灰尘、昆虫分泌物等脏东西,因此,清洗起来具有一定的难度。那么,葡萄怎样洗,才能既省心又省力呢?下面分享几个简单的小步骤:

首先,准备一串葡萄,将其剪开几小串,利用水流将其表面的灰尘、泥土冲洗掉;

其次,将冲洗完毕的葡萄放在盆中,用清水浸泡半个小时;

最后,再把葡萄取出来,用水冲洗几遍即可。

当然,如果担心清水无法清洗干净葡萄,也可以在浸泡葡萄的过程中,在水中加入几勺面粉,让面粉的粘性把脏东西“黏出来”;还可以在水中加入食盐或食醋浸泡葡萄,以起到杀灭细菌的效果。

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葡萄的功效与作用

防血栓、降胆固醇

法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

利尿、消肿

据李时珍记载,葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

治疗烫伤

将鲜葡萄洗净去籽,捣浆,直接敷于患处,药干即换,通常敷药后即刻止痛,一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效,通常可即刻止痛,且不易遗留疤痕。对Ⅰ度、浅Ⅱ度和小面积的深Ⅱ度水火烫伤也有较好疗效,即使水泡溃破亦可放心使用。

治疗感冒

在加热了的红葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖,待稍温时慢慢喝下,对感冒很有效。

助排毒

人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,而且内热重、身体困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季节,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。

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各色葡萄营养价值不同

红白绿紫黑,市场上的葡萄色彩各异,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养偏重性。

白绿色葡萄

白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说,白葡萄可补肺气,有润肺功效,适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

绿葡萄则偏重于清热解毒。

红色葡萄

红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用,很适合心血管病人食用。

黑葡萄

黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用,可有效抗疲劳。

另外,黑葡萄滋阴养肾,会使头发更黑亮。紫葡萄富含花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,有对抗和清除体内自由基的功效,所以,它预防衰老的作用显着,不仅能减少皮肤上皱纹产生,还可以缓解老年人视力的退化。

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