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黑芝麻疏通血管预防动脉硬化 黑芝麻的食用方法

黑芝麻是芝麻的一种,也是芝麻里面蕴含的营养最多的。大家可能对黑芝麻糊更为熟悉,但是对黑芝麻的功效与作用可能不是那么了解,下面我们就跟随发条常识网来说说黑芝麻的功效与作用。

黑芝麻疏通血管预防动脉硬化 黑芝麻的食用方法

黑芝麻的功效与作用

1、降血压

黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

2、养颜润肤

黑芝麻至2014年研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,因为当人体缺乏亚油酸,也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状,因此,亚油酸又有“美肌酸”之称。

3、疏通血管、预防动脉硬化

芝麻为脂溶性氧化剂,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。

4、治疗脱发

黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

黑芝麻疏通血管预防动脉硬化 黑芝麻的食用方法

5、乌发润发

现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

6、补钙

黑芝麻含钙量,约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。

7、提高生育能力

黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用,对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强,对于女性能够使雌性激素浓度提高,因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素,这对于男性非常重要,因为镁元素可以提高精子的活力,增强男性生育能力,因此,又称为男性的“保健素”。

8、减肥塑身

黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

9、抗癌抗衰老、延年益寿

黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的抗癌作用。另外,黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,也有延年益寿的作用。

黑芝麻疏通血管预防动脉硬化 黑芝麻的食用方法

黑芝麻的食用方法

黑芝麻粥

黑芝麻和米的比例大致为4:1,还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性,所以要想做出又香又稠的芝麻糊,还要加些米,可以用糙米、小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。 先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事,芝麻漂在水上很容易被水冲走。可以先准备两大碗水,在一个碗里洗完芝麻后,用细眼小漏勺将所有的芝麻到另一个碗里,再换一碗干净水,这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥。

吃黑芝麻粥有润五脏,强筋骨,益气力,健肠胃之功效。适用于血虚头晕,头发早白,大便干燥,体虚便秘等症状人群食用。

黑芝麻疏通血管预防动脉硬化 黑芝麻的食用方法

淮山黑芝麻糊

做法:将六十克粳米清水泡一小时,捞出滤干,淮山切成小颗粒,黑芝麻炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆后滤出浆汁;在适量清水中放入冰糖120克煮溶,将浆水倒入锅内与冰糖搅匀,边煮边搅拌成糊。

淮山黑芝麻糊有滋阴补肾,益脾润肠的作用。适合肝肾不足,病后体弱,大便燥结,须发早白等症人群服用。中老年人经常服用,具有壮体强身、延年益寿之功效。

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