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光吃肉对身体不健康 搭配开胃小菜不长胖

一顿饭光吃肉可不行,吃多了就油腻了,反而对身体不健康,搭配这些清淡开胃的小菜,吃多了也不长胖。下面跟随发条常识网了解一下吧!

光吃肉对身体不健康 搭配开胃小菜不长胖

清炒空心菜

空心菜有清热解毒、通便防癌、降低血糖的功效。不用花里胡哨的做法,简单加点大蒜就是很开胃的一道菜了,下馆子常点的一道菜,上步骤。

空心菜用盐水浸泡洗净后,沥干水分,大蒜切碎,油烧热后,放入大蒜煸香,放入空心菜,用大火翻炒。

调入适量生抽,翻炒均匀,调入适量盐,调入适量鸡精,翻炒均匀,关火,然后起锅,大功告成。

泡椒莲藕丁

食材:嫩莲藕一节、红辣椒一个、泡椒几个、姜一小块、葱白一段、盐、米醋、糖、烹调油、泡椒水(适量)

做法:

1、红辣椒切小块,泡椒切段,姜切丝,葱白切粗丝;

2、莲藕洗净削皮切丁,先焯热水后过凉水,捞起备用;

3、炒锅倒油,爆香姜丝和葱丝,放入红辣椒和泡椒翻炒;

4、下莲藕丁翻炒,加盐和糖翻炒均匀;

5、最后倒上泡椒水及醋,拌均匀出锅即可。

光吃肉对身体不健康 搭配开胃小菜不长胖

芝麻四季豆

食材:四季豆、芝麻、盐、糖、醋、生抽、芝麻油

做法:

1、四季豆择去两头和老筋,清洗干净备用;

2、四季豆先焯水后过凉水,多煮一会儿,四季豆一定要煮透;

3、焯好水的四季豆切小段,放在小碗中,加上芝麻,加上所有调料;

4、搅拌均匀后即可上桌食用。

泡椒黑木耳

食材:黑木耳100克、泡椒1包、红椒1个、糖适量、青椒1个、盐适量、白醋适量

做法:

1、黑木耳要提前一天泡水发好;

2、锅中放水煮开后放入黑木耳焯一下水,断生即可;

3、焯好的黑木耳马上沥干水放入冰水中泡一下;

4、青椒切好放入醋、糖、盐、泡椒调制好配料水;

5、将黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚;

6、第二天就可以食用了。

光吃肉对身体不健康 搭配开胃小菜不长胖

西兰花炒虾仁

食材:西兰花250克、虾仁25克、盐 、酱油 、料酒、葱、蒜、淀粉

做法:

1、西兰花洗净,切小朵控水备用,虾仁,去除虾线,加料酒去腥;

2、锅内加水煮开后,加适量的盐,焯烫西兰花片刻,捞出控水备用;

3、焯西兰花的水不要倒掉,顺便焯一下虾仁,马上捞出备用;

4、准备碗汁 :干淀粉、酱油、盐、清水适量;

5、锅里加底油,葱蒜炝锅,倒入碗汁,大火收汁;

6、最后加西兰花和虾仁,翻炒均匀即可。

凉拌海带丝

食材:海带丝300克、蒜头适量、生抽二勺、香油一勺、白糖一勺、陈醋四勺、盐适量、鸡粉适量、芝麻适量、食用油适量

做法:

1、海带丝洗净,蒜头切碎;

2、锅里放水烧开后放入海带煮2-4分钟,捞出沥干水分;

3、海带丝放入大碗中,加一勺白糖,二勺生抽,一勺香油,四勺陈醋,盐和鸡粉适量拌匀;

4、加入蒜头拌匀,然后洒上芝麻,也可以加点辣椒哦;

5、锅中倒入少量食用油烧热,油烧热后倒入海带中;

6、拌匀后装盘即可。

光吃肉对身体不健康 搭配开胃小菜不长胖

凉拌莴笋丝

食材:莴笋1棵、新鲜小米椒2个、盐适量、陈醋1汤匙、生抽3滴、白糖1克、鸡精适量、辣椒油1小勺

做法:

1、莴笋削掉外面的老皮,冲洗干净,先切成片,再切成丝,小米椒切小圈;

2、将莴笋丝放入容器中,加入适量的盐腌渍10分钟后,倒出腌渍出来的汁水;

3、放入辣椒圈,放入陈醋、糖、2-3滴的生抽和一点鸡精调匀;

4、最后放入适量的辣椒油拌匀即可上桌。

芹菜花生米

食材:芹菜100克、花生米100克、盐2克、香油、酱油1克、鸡精粉1克

做法:

1、花生米提前泡发用盐水煮熟备用;

2、芹菜切小段焯水一分钟,过凉水后捞起沥干水分备用;

3、小碗里放盐,鸡精粉,倒入白醋,加入酱油,少许香油,搅拌均匀;

4、把花生米和芹菜放一起;

5、倒入调好的汁,搅拌均匀即可享用。

麻酱油麦菜

食材:油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克

做法:

1、油麦菜生吃一定要清洗彻底,去掉老叶与根,切成段,放入盘里;

2、碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤,混合均匀;

3、将调好的酱汁倒入切好的油麦菜上,吃的时候拌匀即可。

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