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女人吃鸡肉的好处 鸡肉四种好吃的做法

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。那么鸡肉怎么做好吃呢?下面发条常识网就教大家,喜欢的朋友可以学着做哟。

女人吃鸡肉的好处 鸡肉四种好吃的做法

鸡肉怎么做好吃?

麻辣鸡肉

材料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克。

做法:1、将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟。

2、坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出。

3、坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

鸡肉炒时蔬

材料:玉米,黄瓜,鸡肉,胡萝卜,糖,淀粉,盐。

做法:1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。

2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。

女人吃鸡肉的好处 鸡肉四种好吃的做法

白斩鸡

材料:嫩公鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克

做法:

1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小碟,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用;

2、将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,随即捞起。焖着十分钟,晾干表皮,扫上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。

辣子鸡

食材:鸡肉适量、花生米适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、五香粉适量、白糖适量、料酒适量、食用油适量、孜然粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、白酒适量。

做法:

1、鸡肉切块并用盐一茶匙、生抽一汤匙、五香粉一茶匙、白糖半茶匙、料酒两汤匙、食用盐腌制30分钟。

2、烧开水后把鸡肉迅速放进去煮开,然后倒一汤勺白酒,再次煮开捞出来洗净控干。

3、鸡肉放进八成热油,大火半煎半炒到金黄且油不要多。微黄的时捞出来后再放进去一次。

4、二次复炸完后把油全部滤掉,放入盐、孜然粉、花椒粉炒匀。

5、倒入干辣椒、蒜片、八角、花椒炒出香味至干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米拌匀、撒一点鸡精就可以出锅了。

小窍门:

1、腌渍—腌渍一定要放足盐,因为油炸后的鸡肉是难以进去盐分的。一茶匙盐不算太多,因为中间有一个焯水的步骤会洗掉盐分。

2、焯水—为什么焯水,焯水一来使鸡肉半熟,保证外鸡肉就是外酥里嫩的!第二用油直接炸鸡肉会使油会很脏而很难再用。

3、炸制—二次复炸法能很快保证外面酥脆,一直炸的话会流失太多水分。

4、要注意的是:鸡肉腌渍的时放点生抽和白糖会更有味道哟。

女人吃鸡肉的好处 鸡肉四种好吃的做法

女人吃鸡肉的好处

1、减肥健身

鸡胸肉蛋白质高、脂肪低,是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

2、降低胆固醇

鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低,维生素含量比较高,可有利于降低胆固醇。

3、促进智力发育

鸡肉具有促进智力发育的作用,特别适合儿童食用,而且鸡肉不仅具有促进智力发育的作用还具有解毒的功效。

4、治疗体虚

中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

5、补肝血

鸡肉具有补肝血的作用,尤其是女人在产后会出很多血,这时候便可以炖点鸡汤来喝了,便可达到补肝血的功效。

6、增强免疫力

鸡肉具有增强免疫力的作用,随着现代社会的发展工作压力也越来越大,那么这时候大家就可以炖点鸡汤来增强自身的免疫力了。

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