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紫薯的功效和作用 花样紫薯饼的家常做法

紫薯是我们生活中非常容易看到的一种食物,它的营养非常丰富,不但含有丰富的维生素,同时还含有多种人体所需的氨基酸,所以经常食用对人体有好处。那么紫薯的功效和作用是什么呢?下面我们就跟随发条常识网来看看。

紫薯的功效和作用 花样紫薯饼的家常做法

紫薯的功效和作用

1、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

2、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌症的发生。

3、防治便秘

因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动,帮助清理肠道内环境,有效保证肠道清洁,大便的顺畅,及时排出体内的毒素以及其他有害物质,防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。

紫薯的功效和作用 花样紫薯饼的家常做法

4、减肥瘦身

紫薯能够帮助减肥瘦身。紫薯的热量较低,且几乎不含脂肪、胆固醇,吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥,防止糖类在体内转变成脂肪储存。

5、抗突变,降低心血管病发病率

实验发现,紫薯含有花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用;另外,花色甙有减少心血管病作用,在体外实验中,花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

6、保护肝脏

紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳,避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤,有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。

紫薯的功效和作用 花样紫薯饼的家常做法

花样紫薯饼的家常做法

材料:紫薯100g、糯米粉100 g、木薯粉20g;

辅料:白砂糖适量、椰蓉适量

1、紫薯去皮,切块,上锅蒸熟;

2、蒸熟的艺紫薯加入白砂糖,捣成泥状;

3、把糯米粉和木薯粉加入紫薯泥中,加入适量的水;

4、将紫薯和糯米粉混合揉成光滑的紫薯面团;

5、用磨具压出喜欢的造型;

6、平底锅中热油,放入紫薯饼小火慢煎;

7、煎至两面焦黄,盛出装盘;

8、撒上少许椰蓉搭配水果一起食用。

小贴士:紫薯饼要用不粘锅小火慢慢煎。

原创文章,作者:梦在深巷,如若转载,请注明出处:https://www.fatiao.net/89191.html

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