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治疗各类肝病的食疗配方

冬季是肝病的高发季节。北京中医药大学东方医院李军祥教授指出,肝病病人应适量补充蛋白质,足量补充维生素,适当补充微量元素和限制脂肪及糖的摄入量,并为患者提供了冬季的食疗配方。

治疗各类肝病的食疗配方

【1】慢性肝炎

  ①、黄芪山药羹:黄芪30克,洗净;鲜山药150克,切成薄片。先将黄芪放锅内,加水适量,煮半小时,滤去药渣,再放入鲜山药片,再煮半小时,加盐或糖调味即成。
  适用人群:精神疲乏,气短懒言,面色苍白,大便稀薄者。

  ②、虫草炖鸭:家鸭1只,约重1500克,宰杀后去净毛,剁去脚,剖除内脏,清洗干净;冬虫夏草10克。将鸭放入沙锅内,上面放冬虫夏草、姜片,先以武火烧沸,后用文火慢炖1小时,待鸭煮烂后,加入盐、味精调味即成。
  适用人群:慢性肝炎免疫功能低下,肝功能长期不能恢复者。

  【2】肝硬化

  ①、鲫鱼黄芪汤:活鲫鱼1条,重约400克,去鳞及内脏,抠去鳃,洗净;黄芪30克,切片,洗净,用纱布袋装好,扎紧口。先将盛黄芪的药袋入锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、盐、味精调味即可。
  适用人群:对肝硬化腹水有辅助治疗作用。

  ②、桃仁粥:桃仁15克,粳米50克。先将粳米淘洗干净。桃仁去皮,放入锅中,加水500毫升,小火煎约30分钟,取药液,弃渣。用桃仁液和粳米同煮,加水适量,大火烧开后,小火至米烂粥成。每日1次空腹食用。
  适用人群:有利于肝硬化的辅助治疗。

  【3】脂肪肝

  ①、茯苓粉粥:茯苓30克,粳米50克,红枣10枚。将红枣洗干净,粳米淘洗干净。红枣、粳米入锅,加水600毫升,武火煮沸后,改用文火熬成粥。
  适用人群:具有健脾除湿的功效,对脂肪肝形体肥胖者较适宜。

  ②、山楂荷叶茶:山楂15克,荷叶12克。将山楂洗干净,去核,切碎。将荷叶洗干净,晒干,切成丝。两药混匀,沸水冲泡,闷泡约20分钟即可。
  适用人群:脂肪肝肝区不适,脘腹胀满,恶心欲吐者。

  【4】酒精性肝病

  ①、赤小豆薏米粥:赤小豆、薏米各50克,加水共熬成粥。
  适用人群:具有健脾利湿解毒作用,适用于酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。

  ②、戒酒方:用猪乳汁煮沸半小时后,每日3次饮用,可起到戒酒的作用。

  特别提醒:冬季肝病患者还应注意两个方面,一是心情愉悦胜过苦口良药,二是切忌因天气寒冷而放弃户外活动。

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