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葱白 厨房的调料 药箱的良药

葱,是烹饪中常用的调料,有增香、去膻、除腥的作用,也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎,习惯上称为葱白,其性温、味辛,有发汗解表、散寒通阳的功效。现在介绍关于葱白的偏方:

1. 治风寒感冒

适量连须葱白、生姜、红糖煎服,或葱白5根与淡豆豉10克煎服,亦可用葱白数根,捣烂取汁,滴鼻,每天1次、每次2滴。

2.治胃痛

葱白30克加生姜15克,捣烂炒热,用布包好,趁热敷在胃部。

3. 治鼻塞

用葱白一小把切碎煎成汤,用其蒸气熏鼻,或将葱白捣烂取汁,渗于脱脂棉内,将药棉塞入鼻腔。

4. 治小儿蛔虫腹痛

葱白10根,洗净切碎,捣烂绞汁,调入麻油1~2匙,空腹服下,每天2次,连服3天。

5. 治因受凉引起的咳嗽

连须葱白15克,梨1个,白糖30克,水煎,吃葱、吃梨、喝汤。

6.治小便不通

葱白一段,白矾25克,捣烂敷肚脐,或葱白切碎,加等量的盐炒热后,用布包好,热熨肚脐和下腹部,冷后再炒热再熨,每天1次。

7. 治蜂伤

被黄蜂刺伤或毛毛虫蜇伤后,可立即用葱白切片擦患处,可立刻止痛消毒。

8. 治轻度冻伤

将葱白捣成糊状,加食盐少许涂在患处,或将葱白切开,以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处,每天数次。

9. 治头屑

先将葱白捣成泥,用纱布包好,轻轻拍打头皮,直到汁水均匀敷在头皮和头发上,过若干小时后,再洗去,即可将头屑轻易地洗净。

专家提示:现代药理研究表明,葱里的辣味物质与蒜类似,是一种含硫化合物,称为“烯丙基二硫化物”,它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。

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