骨折后如何做好膳食安排

目录

第一章:骨折后的膳食安排

第二章:骨折后饮食注意有六忌

第三章:骨折病人的生活护理

骨折是人们常见的一种骨头受损现象,人们认为骨折就该补钙,其实不然。那么,骨折的护理原则是什么呢?骨折的饮食注意事项有哪些?下面就来和小编一起盘点养生常识,教你骨折膳食安排。

骨折后的膳食安排

骨折的恢复需要三个阶段.因此要根据不同期的特点来安排膳食。

早期(骨折1~2周)

受伤部付淤血肿胀,经络部通,气血阻滞。饮食方面要以清淡为主,如蔬菜、水果、牛奶、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉等,可叫过早吃肥腻滋补之品,如骨火汤、油腻的汤等,否则会使淤血肿胀难以消散。药膳中可选一些活血消肿的中药如红花、当归、三七等,下肢骨折可加入牛膝。

三七当归瘦肉汤

可用三七10克,当归(当门尾)10克,瘦肉250克共炖,汤肉共食。

鹿角胶粥

鹿角胶10克,粳米100克,生姜三片,葱白少许。先取大米煮粥,待沸后调人捣碎的鹿角胶、姜末、葱花,加少许抽调味,煮至粥稠服食,

中期(骨折后2-4周)

骨折所引起的疼捕已缓解,淤肿虽消但末尽,骨尚未连接,此期也以祛淤生新、接丹续盘为丰。饮食方山由清淡转为适当的高营养食物,以满足骨生长的需要。可在初期的食谱上加骨头汤、鸡汤之类,多吃些青菜、番肺、萝卜、等维牛素含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长,药膳中可加入一些接骨药如续继、骨碎补等。

晚期(骨折后5周以上)

骨折部位肿胀基本吸收,已经开始有骨痂生长。治疗宜补,通过补益肝肾气血,促进更牢固的骨痂生成。饮食上可以解除禁忌,能饮酒者可选川杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒等。

枸杞薏苡仁汤

枸杞子10,骨碎补15克,续断10克,薏苡仁30克。将骨碎补与续断先煎去渣,再入薏苡仁煮软后,加入枸杞子稍煮即可。

需要提醒的是,骨折早期喝骨头汤对愈合帮助不大,有时还会使愈合时间推迟,但中晚期适当食用。另外,骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,而机体修复损伤就是靠各种营养素,因此营养全可保证骨折顺利愈合。还需要指出的是,骨折患者要多喝水,保持大便通畅,不可食盐过多、少食醋,骨折早中期不要饮酒。

骨折后饮食注意有六忌

一忌盲目补充钙质。

钙是构成骨骼的重要原料,有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现,增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合,而对于长期卧床的骨折病人,还有引起血钙增高的潜在危险,而同时伴有血磷降低。

二忌多吃肉喝骨头汤。

有些人认为,骨折后多吃肉骨头,多喝骨头汤,可使骨折早期愈合。其实不然,现代医学经过多次实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因,是因为受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

三忌偏食。

骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。在饮食上要做到营养丰富,色、香、味俱佳,能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合。

四忌不易消化食物。

骨折病人因固定而活动限制,加上伤痛,精神忧虑,因此食欲往往不振,时有便秘,卧床病人更多见。所以,食物既要营养丰富,又要容易消化及通便,宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。

五忌少饮水。

卧床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行动十分不便,因此就尽量少饮水,以减少小便次数,这样做是不适宜的。卧床病人活动少,肠蠕动减弱,再加上饮水减少,就很容易引起大便秘结,小便潴留,也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以,卧床骨折病人适当饮水。

六忌长期服中药如三七片等。

骨折初期,局部发生内出血,积血淤滞,出现肿胀、疼痛,此时服用三七片能收缩局部血管,缩短凝血时间,增加凝血酶,非常恰当。但骨折整复一周以后,出血已停,被损组织开始修复,而修复必须有大量的血液供应,若继续服用三七片,局部的血管处于收缩状态,血液运行就不畅,对骨折愈合不利。

骨折病人的生活护理

1、折病人经过整复和固定以后,要特别注意观察石膏或夹板固定的是否太紧。如发现骨折部位的远端(手指或脚趾)有血运障碍,即肿胀严重或皮肤发紫,应及时请医生处理。经常检查石膏或夹板边缘的皮肤有无受压情况,如发红或破溃时请医生处理。

2、折后应抬高患肢(用枕头垫起骨折的肢体)促进血液循环,防止防止过度肿胀。

3、折后长期卧床的病人,应睡木板床有利于健康;还要注意定时翻身,按摩受压的皮肤,防止发生褥疮。

4、强功能锻炼也很重要,在身体允许的情况下尽早下床活动,不能下床的病人也要在床上做肢体的运动,以促进血流循环,有利于骨折的愈合和功能的恢复。

5、属要照顾好患者的饮食起居,注意加强营养,常吃些高蛋白、高维生素食物。常喝些骨头汤,以补充钙质。

总结:需要提醒的是骨折后严禁盲目补钙,忙碌补钙不仅不利于骨骼生长还会造成严重的后果。骨折后也不可盲目饮食,小编为您盘点的骨折饮食禁忌需牢记。(文章原载于《健康文摘》,创刊号:2012年2月号,作者:何蒲,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表发条常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)

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