酒精常常用 不同度数妙用不同

在大家的印象中,酒精是不是只能够被用于拒不消毒呢?如果你真的是这样想的话,那你就会错过酒精的很多妙用哦!酒精到底有什么妙用呢?

酒精常常用 不同度数妙用不同”

酒精,化学名乙醇,民间称它为“火酒”。前不久,台湾歌星齐秦因为酒精而“引火烧身”,就说明了酒精的“火爆”性格。

一专多能 “全科药物”

酒精除了可用作局部消毒外,在医学上还有很多用途。医用酒精既可直接涂抹消毒或者治病,可用来浸泡器械进行消毒,酒精灯在检验某些项目或细菌培养采样时还有特别用处;此外还可配制各种酊剂内服或外用。在抢救急性肺水肿时,酒精湿化氧气吸入的抗泡沫疗法独显其效。近代使用无水酒精局部注射治疗多种疾病甚至癌症,取得了显着的进展。在医院里无论是内科、外科、儿科、妇产科、检验科、病理科……酒精都能发挥它应有的作用,因此堪称“全科药物”。

不同度数 不同用处

市售的酒精有100%(无水乙醇)、95%(药用酒精)与75%三种。以95%的酒精与水任意混合,可配制成各种不同浓度的乙醇溶液。不同浓度的乙醇溶液具有不同的用途,可根据需要使用相应的浓度,可说是“淡涂浓抹各相宜”。

1、70%-75%的酒精溶液用于灭菌消毒,杀菌力最强。

在70%-75% 的酒精作用下,乙醇能渗入细胞内,使蛋白质凝固变性,从而起到杀菌的作用。低于这个浓度,其渗透脱水作用减弱,杀菌力不强;而高于此浓度,则会使细菌表面蛋白质迅速脱水,凝固成膜,妨碍乙醇透入,削弱杀菌能力。可见,作为消毒用的酒精浓度只能是70%-75%,以75%最佳,故消毒用的酒精浓度可说是“高不成,低不就”。

2、40%-50%的酒精用于防治褥疮。

长期卧床患者的受压部位皮肤用50%的酒精擦拭后可减少汗腻,促进局部血液循环,以防止局部皮肤久压而坏死酿成褥疮。没有酒精的情况下,则可将酒精含量40%-50%的白酒用以局部按摩预防褥疮。

3、25%-35%的酒精拭浴可以降温。

对高热患者,以此浓度的酒精擦拭四肢及血管丰富的腋下、腹股沟、颈部等部位,可使局部血管扩张、皮肤发红,加速血液循环以利散热,而且酒精在挥发时也会带走一些体热而利于降温。

之所以使用25%-35%低浓度的酒精,主要是考虑到皮肤娇嫩之故。同样,酒精含量25%-35%的白酒,也可以给高烧的患者擦浴退热。特别提醒的是,新生儿不宜用酒精擦拭退热。

点菜的门道 烹大虾

山东三面临海,有丰富的海产品资源。海味烹调更是山东厨师的强项,所以鲁菜中虾类菜不少。

自古以来虾就是烹调珍品,怎么做都好吃。烹大虾更无论从名气还是口味都是一流,最适合中高档宴请,家庭消费稍有点“奢”。另外要注意,这个菜与其他菜不同,不是论“盘”而是论“个”。一般是按照人头计虾数,如果是宴请,则比人头多一两个为宜。

【精选原料】大虾,又叫对虾,是北方海域名产。雄虾较小,体色发黄,雌虾稍大,体色发蓝。平均一斤不多于八个,一斤几个称为“几个头”。小于这个标准的不能称“对虾”或“大虾”,只能叫“小虾”、“虾钳儿”、“钳子米”、直至“虾米”。对虾以外形完整、皮色青亮、肉硬体肥者为佳。颜色发暗、缺须短爪、肉软体澥,甚至头断体腐都不适宜入菜。

【妙手成菜】烹是中餐常用方法,一般采用较大原料。烹之前要先炸,所谓“逢烹必炸”,不然原料不易熟。烹的时间不宜过长以免断头或影响口感。

大虾收拾好,裹半软炸糊(鸡蛋加水淀粉和面粉,软炸糊不加淀粉),入油锅炸黄捞出来。再起锅煸小料,多放姜丝。大虾回锅,加黄酒、酱油、白糖、醋、高汤勾兑的芡汁,烹至汁浓,淋香油出锅。

也有不裹糊直接炸的,类似油焖大虾。

【品尝要点】大虾是餐中上品,要求标准自然也高。烹大虾讲的是色香味形器五项全能。

色:此菜颜色金红,虾油明亮,芡汁饱满。

香:气味浓郁,虾味鲜香中复合着糖醋的芳香。

味:复合口味,鲜香中略有酸甜。虾肉挺实爽利而不绵软或艮硬。

形:虾形完整气派,虾头必须联体,不能分离。盘内虾只应码放美观,不能随意堆罗。

器:要使用高档器皿,如石英刻花玻璃盘。盘内码摆豪华盘饰。

【行家提示】因为对虾较贵,常有饭馆用大个养殖虾代替。但是二者口味上有很大区别,价格更是相差悬殊。点菜时一定要问明白了,多大个儿,几个头的。别让人蒙了,自己生气。如果价格就是小虾的价格,那也就无所谓了。

有时因虾不新鲜或加工不当,头部脱落,厨师会用牙签连接。不新鲜的虾肉澥、头黑,很好鉴别。

【消费支招】要注意上菜时机,不能太靠前,否则把别的菜顶了,吃不出味来。接在清淡的菜后面较合适(如烩菜、熘菜)。如果是家庭便餐,可以改烹虾段或烹小虾,价格实惠些。

【健康叮咛】虾性温味甘咸,被认为有补肾壮阳、开胃化痰的功效。另外,虾富含蛋白质和钙、铁等矿物质,对老人和儿童身体都很有益。

【推荐程度】★★★★★

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酒精的8大妙用

1.表面涂漆的家具,使用多年后,漆面上光泽会变得黯淡,显得陈旧无光。只要用酒精擦洗家具漆面,就可以使家具光亮如新。

2.稍有脚气的人,穿上球鞋不久,鞋里就会散发出一种臭气,怎样才能避免呢?可用酒精喷在鞋里,直到鞋内不能吸收为止,待干透后再穿,球鞋就不会发臭了。

3.皮鞋 、皮包久放发霉时,可用软布蘸酒精加水(1:1)的溶液擦拭,便可去除霉点。

4.切菜板使用完毕后,先用清水洗一遍并擦干水分,然后用酒精喷在切菜板上,既能消毒,又可消除切菜板上的鱼肉腥味。

5.旧照片因时间久而变脏,只要用棉花蘸点酒精轻轻揩擦,照片就会由旧变新。

6.剖鱼时不小心弄破鱼胆污染鱼肉,就会有苦味,影响食用。只要立即在污染过的鱼肉上涂上一些酒精,再用水冲洗,就可去掉苦味。

7.手上12582.10086.cn沾了圆珠笔油或修正液,用酒精擦拭即可祛除。

8.用酒精擦拭电视机屏幕后,电视机屏幕就不易沾染灰尘。

结语:酒精在生活中居然有这么多的用处,你是没想到吧!试试看看小编说的是否正确吧!(文章原载于《都市健康人》《养生保健指南》,刊期:2012.06,作者:赵一山,萝莉,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表发条常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。

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